Condi Food verbetert de voedselkwaliteit en -veiligheid met hun hyperspectrale technologie

Condi Food is in 2014 opgericht door Cosine, een internationaal gerenommeerd bedrijf dat geavanceerde optische meetsystemen ontwikkelt voor onder andere de lucht- en ruimtevaartindustrie. Cosine leverde bijvoorbeeld het camerasysteem voor de ruimtemissie van André Kuipers in 2011. De gedachte was dat als je alles vanuit de ruimte onder uitdagende omstandigheden in beeld kunt krijgen, dan moest het toch zeker mogelijk zijn om hier op Aarde te bepalen hoe ons voedsel is samengesteld. Deze gedachte leidde tot de oprichting van Condi Food.

Condi Food zet de in de ruimtevaart ontwikkelde hyperspectrale technologie in om verschillende (kwaliteits)kenmerken van voedselproducten te bepalen. Dit kan de rijpheid en de smaak zijn van een individuele vrucht, maar de technologie kan ook worden ingezet om de versheid van producten weer te geven, bijvoorbeeld van een zalm of een zeebaars. Zo borgt het bedrijf de kwaliteit en veiligheid van voedsel.

Nieuwe techniek voor vaststellen kwaliteit voedsel

Momenteel baseren voedselproducenten de kwaliteit van een product voornamelijk op procescontroles, en/of visuele inspecties door medewerkers. Deze methodes zijn arbeidsintensief en niet waterdicht. Het is de ambitie van Condi Food om systemen te ontwikkelen die alle producten inspecteren, zonder ze aan te raken, dan wel open te snijden.